Recept

Kolakakor, 1 portioner

--  Kolasnittar, får gärna vara litet sega



Ingredienser:

[ ]     4 g smör

[ ]     5 g socker

[ ]     1 g vaniljsocker

[ ]     2 g sirap

[ ]     6 g mjöl

[ ]     1 g bakpulver



Eljest:

[ ] Salt



Servera med:

[ ] Gott med flingsalt på



Näring        Totalt | Per portion

-------------------------------------

kcal            64 |     64

Protein          1 |      1

Kolhydrater     10 |     10

Fett             2 |      2



Tillvägagångssätt:

[ ] Ugn på 175

[ ] Rör smör, socker, vaniljsocker och sirap pösigt

[ ] Vänd i mjöl och bakpulver

[ ] Forma till längder, placera på plåt

[ ] Platta till med gaffel -> längsgående ränder

[ ] Grädda i ungefär 13 minuter



[ ] Snitta diagonellt medan de fortfarande inte är stelnade

[ ] Låt svalna



Tips:

• Ljus sirap är att föredra





Taggar:

• Fikabröd

• Utflykt

Baguette (knådlös): Helt fantastisk bra – något vattnig i smaken men osäker på vad som ska ändras
Biff birria: Mexikanskt långkok på högrev. Topp-rätt.
Bougatsa: Akis snabba krispiga vanilj-paj av fyllo
Brezel: Kringlor av bayersk typ
Cheesecake grekisk: Akis cheesecake på grekisk yoghurt, honung, valnöt
Choklad-spån-kakor (snabba): Choklad-spån-kakor gjorda på två minuter i mikrovågsugn
Ciabatta (kladdig): Otroligt bra med stora luftbubblor och seg mantel – men jobbig, tidskrävande och kladdig att laga (särskilt utan maskin)
Ciabatta (knådlös): Så bra å enkel jämfört med knådvarianten. Aningen dålig undersida, svampig typ. borde kanske testa att bara mjöla rejält under? Testa att baka på sten?
Fläskgryta med rosepeppar: Kryddig fläskgryta med rosepeppar, så som min ömma moder brukade till-laga den
Färsbiffar i tomatsås: Grekiska färs-biffar i tomatsås, lättlagat och kryddigt
Galaktoboureko: Akis vaniljkräm-sirap-paj av fyllo
Kolakakor: Kolasnittar, får gärna vara litet sega
Pitabröd: Syrisk typ som sväller upp som en kudde och kan fyllas med saker
Pizza: Utmärkt för juggepitsa på sten. Undersida blir frasig men inte knaprig, kanterna likaså, och inte för fluffiga. Osäker på hur förbättra?
Pizza (italiensk stil): Höga, luftiga kanter – klassisk napoletansk stil. Ingen olja i degen. Toppa med italienska favoriter.
Pizza (knådlös): Inte så bra alls än. Passar inte som juggepizza, utan snarare som mer brödig italiensk pizza med fluffiga kanter. Måste justera den här på något sätt
Portokalopita: Akis apelsinkaka, mycket söt
Ravani: Akis grrekiska mannagrynkaka, mycket söt och fluffig
Rulltårta med jordgubbar: Rulltårta med vaniljchantilly och jordgubbar
Stifado: Grekiskt långkok på högrev. Topp-rätt.
Surdegslimpa: Knådlös limpa som lagas i gryta
Tunnbröd av korn: Tunnbröd av kornmjöl med kryddor

Recept

Innehåll

Kalkylator

Receptlista (under utökning)